私房花式甜品-牛奶炖花胶
简单
4人份
花胶就是鱼肚，因为含有丰富的胶质，所以被叫做花胶。花胶是中国四大补品之一，有海八珍之称。
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食材清单
乳制品
- 一盒牛奶
其他
- 3、4条花胶
- 5颗红枣
- 适量枸杞
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
599.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
716.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
各种食材准备好。
2
红枣去核。（可以买一个专用去核的小工具，很方便）
3
花胶，我用的是薄一些的鳕鱼胶，这种胶不会太腥。花胶要提前泡发，我一般是前一天晚上泡，转天的早上炖。
4
泡好的花胶剪成大段。
5
清水煮开，放入花胶和姜片焯水，姜片可以去掉鱼胶的腥。
6
焯完的花胶会缩成小卷儿。
7
炖盅里放入牛奶，去核红枣，一小片姜，花胶。
8
开始隔水炖煮，一小时。炖好前10分钟放入石蜂糖或冰糖。
9
炖好后盛到碗里，享用吧！每一口都是满满地胶原蛋白！
