红豆栗子和风蒸烤蛋糕

简单 4人份

加入粒状红豆泥与糖煮栗子制成基本面糊 再配合U型槽模具,蒸烤出来的就是口感滑润、外形圆满的和风蒸果子。 菜谱可做7*20cm U型槽模具一个 切成12等分后,每一份热量为157大卡。

红豆栗子和风蒸烤蛋糕
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1/2小匙泡打粉
  • 100g糖煮栗子
  • 150g粒状红豆泥
  • 2个鸡蛋
  • 80g低粉
  • 80g黄油
  • 适量装饰用栗子
调味料
  • 60g糖粉

营养成分

热量

212.0 卡

蛋白质

16.0 克

脂肪

8.0 克

碳水化合物

98.0 克

纤维

2.0 克

12.0 克

587.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备工作:

2

黄油软化,蛋液恢复室温

3

混合低粉和泡打粉,过筛

4

将糖煮栗子的水分沥干后,将用于面糊制作的切成1cm的块状,装饰用的则对切一半。

5

模型抹油或者铺纸

6

将黄油放入搅拌盆中,用电动打蛋器搅拌至柔软乳霜状。

7

先加入一半分量糖粉到黄油中,用电动打蛋器打至全体呈现泛白蓬松的装饰,使黄油能充分包覆空气。

8

加入剩下的糖粉,仔细搅拌。整个过程我高速打蛋器用了约5分钟。多打一会儿总没错。

9

分4次加入鸡蛋,每加一次高速打2分钟。

10

加入粒状红豆泥,搅拌均匀

11

加入粉类,垂直握住橡皮刮刀的握柄,并从中心开始混合。混合至面糊呈现光泽。

12

加入栗子碎。搅拌均匀。

13

在模具中放入切成对半的栗子,圆头朝下。

14

将面糊装入挤花袋。先挤满栗子两边的空隙,防止栗子移动。接着填满中间部分。

15

用汤匙整平面糊。

16

盖上盖子放入预热好160度的烤箱烘烤60分钟。(如没有盖子,可在模具上加一个烤盘)

17

书中成品图

猜你喜欢

椰蓉酥饼
椰蓉酥饼
查看详情
柚子茶玛德琳
柚子茶玛德琳
查看详情
玛格丽特小饼干
玛格丽特小饼干
查看详情
玛格丽特小饼干
玛格丽特小饼干
查看详情