萝卜玉米炖猪蹄
简单
4人份
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食材清单
其他
- 11片姜
- 1根玉米
- 2只猪蹄
- 3片香叶
- 4～6小段葱
- 4个八角
- 6个干辣椒
- 一块桂皮
- 一根白萝卜
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量花椒
- 适量蚝油
- 适量鸡精
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
508.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
936.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪蹄剁块，然后凉水下锅，倒入料酒，放三片姜，水开后煮五分钟，撇出血沫捞出备用
2
炒糖色，把煮好的猪蹄倒入炒好的糖色中，炒至金黄捞出
3
准备一个电压力锅，锅中放炒好糖色的猪蹄和准备的配料（葱、姜、干辣椒、香叶、八角、花椒、生抽、老抽、蚝油、料酒、一小勺盐、一小勺鸡精、酱油、桂皮），再倒入莫过猪蹄的水，开始45分钟的等待
4
压好了以后，连汤汁和猪蹄一起倒入锅中，把玉米切段、白萝卜切滚刀，放入锅中，大火收汁，尝一下，可根据自己的口味再放点盐（我又放了一小勺盐），收至汤汁基本没有就可以完美出炉了
5
出锅后的样子、味道真的是绝了
