【孕妇食谱】五香毛豆，夏季最好的下酒菜，翠绿又入味，吃到停不下来～
简单
4人份
营养价值： 毛豆是新鲜的黄豆，含有丰富的铁元素，能有效缓解孕期缺铁，有效降低血液中胆固醇的含量，孕妇是可以适量吃的。毛豆中含有不饱和脂肪酸和卵磷脂，促进胎儿的脑部发育，同时可以预防孕期便秘。
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食材清单
其他
- 3个八角
- 500克毛豆
蔬菜类
- 2段葱
- 5片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
694.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
761.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜毛豆洗净，并在清水中浸泡半小时；起锅烧水并滴几滴食用油，倒入洗好的毛豆，加入5片姜片、3个八角、2个葱段；
2
大火煮至毛豆荚裂开即可；
3
毛豆捞出，煮完毛豆的水晾凉；（这一步是为了保持毛豆翠绿）
4
等毛豆水晾凉后再倒入毛豆中，浸泡一小时即可入味儿了。
5
一份碧绿的五香毛豆就做好了。
