诺曼底苹果烧酒玛德琳
简单
4人份
之前一直对玛德琳有偏见，觉得没啥技术含量有有点过分地甜想不明白怎么会有那么多人喜欢。知道今年去参观了露营地附近的一个专门做玛德琳的饼干工厂，尝到了几种新口味的玛德琳，突然就喜欢上了这种个子小小有个鼓鼓的小肚子的小点心。 很喜欢他们的姜味玛德琳和苹果烧酒玛德琳，可惜这些特殊口味找遍了附近大小超市都没有，只能去工厂买。家里到工厂距离又有点太远，那么就自己尝试做做看好了。 虽然说不上百分之百完美复制，但是吃起来也差不多了。
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食材清单
其他
- 100克黄油
- 120克低筋面粉
- 25克苹果烧酒
- 2个鸡蛋
- 4克泡打粉
- 95克细砂糖
营养成分
热量
769.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
385.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
两个鸡蛋加细砂糖打散，慢慢搅拌到砂糖融化
2
同时把黄油隔水融化备用
3
筛入低筋面粉和泡打粉，此时可以换用刮刀搅拌，我偷懒就还是用了蛋抽，不过用蛋抽的话一定要注意手法，不能再画圈搅拌了，要用刮刀搅拌的手法。从两点位置入手到八点位置提起这样的翻拌。拌好之后加入融化的黄油继续翻拌。
4
最后加入苹果烧酒翻拌。拌好之后应该得到这样有光泽的面糊。盖好放入冰箱冷藏半小时以上。
5
模具抹油撒粉。用裱花袋把面糊挤到八分满。烤箱预热180度，中层烤13-15分钟。
6
这个小肚子是不是很可爱😊
