韭王鲜虾肠粉
简单
4人份
广式肠粉拿来做早餐是最完美了，制作简单又美味！
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食材清单
其他
- 150ml水
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1小把韭黄
- 250克白沙肠粉
- 2勺肠粉酱油
- 2勺麻油
海鲜类
- 20只虾
调味料
- 2勺糖
营养成分
热量
785.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
744.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
淘宝上可以直接购买白沙肠粉，还动作肠粉用的工具，盘子和刮板都齐全了。
2
1、肠粉专用面粉加水调匀，1:1的比例就可以了。
3
2、虾仁用生抽和料酒腌一下。
4
3、韭黄洗干净切段。
5
4、蒸锅把水烧开，放上蒸肠粉的盘子，把调好的肠粉水倒进去，直接打个鸡蛋上去，放上一排虾仁4-5个，旁边再放一排韭黄，盖上锅盖开始蒸3分钟就够了，虾仁熟了就行。
6
5、用刮刀沿着长方形的蒸盘往中间滚成圆筒形就可以了。
7
6、一次做一个，配上自调的调料，比例是1.5:1:1，肠粉酱油、麻油、糖。
8
好吃得很，开动吧！
