666菠萝饭
简单
4人份
这道饭饭是拷贝咖喱小栈的菠萝饭饭，他们店的热销主食，很好吃，可是离家远不能随时吃到，于是拿拿就把它做出来了～依然分享，美食就是要一起分享才更好吃呀，喵🐱
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个菠萝
- 20g玉米油
- 20g百梦多咖喱原味
- 2g盐（浸泡菠萝用）
- 35g广东腊肠1根
- 450g干饭
- 50g盐焗腰果
- 65g虾仁
- 70g杂菜（玉米萝卜豌豆粒）
- 适量味精
- 适量油酥肉松
调味料
- 4g盐
营养成分
热量
368.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
777.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我用的菠萝，将菠萝洗净
2
对半切开，大小的误差不要紧哈，选一边自己顺眼的
3
如图，用水果刀沿着整个边划一圈
4
除去底部，然后一块块将它们挖出来
5
剩下了这样的壳
6
把它斜切一刀，或者用剪刀
7
后面用剪刀挖掉一点，使其放在盘子上的时候会稍稍倾斜即可
8
剩下的肉肉切成薄片，去掉芯的部分，嫩的那个部分的果肉切成小丁儿
9
完成后，放入两克盐
10
加入150-160g凉开水浸泡15分钟或以上，备用
11
将每只虾仁平均切成三段，如图
12
腊肠切碎
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大小如图，对比图也有了，总之一句话，腊肠要切小就对了
14
冷冻的杂菜表示可以买到哈，取出称量好
15
用清水冲洗两遍即可，放置备用（这样就自然退冰了）
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准备好其它食材配料
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锅中倒入适量玉米油，小火160度
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倒入腊肠粒
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翻炒，焙香
20
倒入杂菜粒，继续稍稍翻炒均匀
21
倒入沥干盐水的菠萝粒继续稍稍翻炒
22
倒入虾仁粒
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将食材全部翻炒均匀，虾仁有些许变红的时候
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倒入干饭，用锅铲或刮刀切拌，按压米饭，使其松散开来
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加入盐和咖喱块儿，炒匀，让每一粒米饭都裹上咖喱，关火，加入味精翻炒均匀
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倒入盐焗腰果仁
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如图～
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装盘儿，在菠萝皮的后面和里面都堆上饭饭，让它假装打翻了的样子
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撒上肉松
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如图
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每一口都是足料又美味的饭饭，很享受～
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来杯冰镇蜜桃气泡水搭配，简直是美得找不着北了
