开边椒麻虾
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一两，不能多黄酒
- 喜欢可以多，一般很受欢迎粉丝
- 看个人喜爱配菜
- 看食量虾（大点的）
- 适量干辣椒
- 适量纯酿酱油
- 适量蒜末
- 适量麻椒
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
387.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
319.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾开背，从头开，留尾链接或从尾开，留头链接都可以，看自己喜欢，用黄酒，盐腌制10分钟左右（没有黄酒也别用别的，白酒味道重，料酒有怪味，我个人看法，海味，海味吃的就是仙）
2
上蒸锅，开锅后蒸5分钟
3
炒汁油：大火放入蒜末，葱花，干辣椒，麻椒爆香，浇到虾上，虾为什么只蒸5分钟就因为这个。然后把喜欢的素材切丝或丁少油炒熟浇到虾上，最好颜色配好。
4
以上的适量都是看口味而定，因为本人口味比较清淡，所以量少。因人而异
