全麦樱桃果酱面包
简单
4人份
加了全麦面粉的面包，口感更扎实。
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食材清单
其他
- 1/4TP盐
- 100ml牛奶
- 120g高筋面粉
- 1TBSP水
- 1个蛋黄
- 20g低筋面粉
- 20g无盐奶油（溶化）
- 20g鸡蛋
- 2g安佳干酵母
- 2g面包改良剂
- 60g全麦面粉
- 少许黑芝麻
调味料
- 30g细砂糖
营养成分
热量
343.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
777.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除蛋黄和水以外的材料揉成团。
2
分割成10份，将面团收捏成表面光滑的球状。收口朝下盖上保鲜膜饧发15分钟。
3
将果酱包入面皮中。
4
将收口处捏紧，收口朝下放到烤盘。盖上保鲜膜发酵。
5
待面团发至2倍大时，在表面涂上薄薄的蛋黄液（一个蛋黄加1大茶匙水）。并撒上少许黑芝麻。
6
入烤箱上火180度，下火160度。（单一温度烤箱170度）。烤15分钟。
