大理石纹抹茶🌿[冻芝士蛋糕]
简单
4人份
在家也能做出清新不腻口的冻芝士蛋糕，其实也是加了奶酪的慕斯蛋糕。
![大理石纹抹茶🌿[冻芝士蛋糕]](/static/images/default/food4.jpg)
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克奶油奶酪
- 10克水
- 125克牛奶
- 175克奶油
- 2片（10克）吉利丁片
- 40克黄油
- 4克抹茶
- 8片谷优玛莉亚饼干
- 小六寸蛋糕片
调味料
- 30克细砂糖
营养成分
热量
473.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
383.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将黄油融化，加入捣碎的饼干碎搅拌均匀。
2
我一共做了一个2寸的和6寸的。
3
将饼干底铺平在模具底部。
4
奶油奶酪室温软化。
5
吉利丁片用冷水泡软备用，记住一定是冷水。
6
牛奶放入锅中加热治微微沸腾关火，加入泡软的吉利丁片搅拌均匀，使其完全融化在牛奶里。
7
将牛奶倒入软化得奶油奶酪中，搅拌均匀。
8
搅拌均匀的奶酪糊放凉备用。
9
淡奶油从冰箱取出，加入白砂糖打发到六七成，稍微有纹路出现即可。
10
将淡奶油倒入准备好的奶酪糊中，搅拌均匀。
11
完全与淡奶油混合的奶酪糊备用。
12
抹茶粉加入适量的水，搅拌均匀。成浓稠的抹茶液即可。
13
将抹茶液的三分之二倒入奶酪糊中，搅拌均匀。
14
在铺好的饼干底上倒入三分之一白色奶酪糊，再将戚风蛋糕片放入模具中央，再倒入抹茶液染色后的奶酪糊。
15
最后剩余一点奶酪糊，加入剩下所有的抹茶液，搅拌均匀，倒入模具最中央。
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我是比较懒才没有装在裱花袋挤最后的抹茶奶酪，勤快一点的小宝贝们可以用裱花袋均匀地挤上，最后画的花纹肯定更好看。
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用牙签在表面划拉，使其出现如图纹路。
18
蒙上保鲜膜，放冰箱冷藏4个小时取出。
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用吹风机在模具周围吹一吹，就能迅速脱模。
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我一共做了两个，一个2寸，一个6寸。
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看，上下分层的颜色，是不是很好看呢？
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切开后，就是这样的，富有多层的质感。
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饼干底+原味奶酪慕斯+蛋糕片+抹茶奶酪慕斯+大理石表面
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自家为自己做一个这样的小蛋糕，生活真的太美好了！
