小时候最爱的肉松蛋糕卷
简单
4人份
我从小就爱吃的肉松蛋糕卷，分享给你们呀，5个蛋做一个28*28金盘的蛋糕卷，厚厚的蛋糕做肉松卷才好吃呢。沙拉酱选择自己喜欢的口味就好～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #夹心食材
- #蛋糕体食材
- 15克小葱末
- 5个鸡蛋
- 60克（蛋白中）+20克（蛋黄中）糖
- 60克玉米油
- 70克牛奶
- 85克低筋面粉
- 适量，根据自己喜好沙拉酱
- 适量，根据自己喜好肉松
肉类
- 适量肉松
营养成分
热量
127.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
853.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有的食材，精确称量，蛋清蛋黄分离，然后在蛋黄中加入20克细砂糖搅拌均匀。
2
然后加入玉米牛继续搅拌均匀
3
加入牛奶搅拌
4
再筛入低筋面粉，画z字形搅拌到细腻无颗粒的面糊，备用。
5
蛋白分3次加入60克细砂糖，搅打到立起来小小弯角的稍微硬性一些的实行发泡阶段。
6
然后将搅打好的蛋白，分三次和蛋黄糊切拌均匀。
7
倒入方形金色烤盘中，你也可以垫一些油纸在烤盘中，然后撒上葱花和肉松，这样考出来，就是一个上色的外皮在外的蛋糕卷。
8
放入预热好175度的烤箱里烤制18-20分钟，如果是如图这样的洒在表面来烤制，将外皮卷在外面，就需要外皮稍微烤结实一些。并且每个人自己的烤箱脾气不同，温度还是需要根据自己的烤箱来调整。
9
烤制好的蛋糕片脱模，盖上一张油纸防干，稍微凉一些以后，背面放在不沾油纸上
10
没有肉松葱花的一面涂抹一层沙拉酱，如果你很喜欢，多涂一点～
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然后再一次撒上你喜欢的量的肉松
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用油纸辅助卷起来，冷藏定型半小时即可切片开动咯。
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如果想做看起来nun nun的那种反卷，就事先在烤盘撒上葱花和肉松，到时候吧裸露烤在外层的卷起来包在里面就好啦！
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nun nun的拍出来也好看哒！关键是好吃～
