小美 秘制排骨
简单
4人份
2019.06.15 重庆.雨
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食材清单
其他
- 10-15g水
- 10g料酒
- 10g老姜（切片）
- 10g蚝油
- 1个独蒜（切片）
- 30g洋葱（切片）
- 30g玉米油
- 40g二荆条（切滚片）
- 500-550g精纤排
- 5g料酒
- 5g淀粉
- 5g生抽
- 5个小米辣（切滚片）
- 勾芡汁水
- 排骨码料（提前15分钟码料）
调味料
- 3g盐
- 3g糖
营养成分
热量
557.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
862.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
老规矩，3个5洗血水，5分钟/50度/速度5。 不懂就请问自己的顾问！
2
将玉米油、老姜片、蒜片、洋葱放入主锅，3分钟/120度/速度1，爆香。
3
加入码料后的排骨，生抽5g，蚝油10g，料酒10g，糖粉3g，先3秒/反转速度2.5混合调料。 再25分钟/V档/反转小勺，全程不揭开量杯！ 剩最后4分钟时从主锅盖孔加入勾芡汁水和二荆条、小米辣！
4
装盘，即刻享用！
