KITTY猫彩绘蛋糕卷
简单
4人份
萌萌哒🐱，送人很是讨喜哦！
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食材清单
其他
- 3～5克红曲粉
- 4个鸡蛋
- 50克色拉油
- 60克牛奶
- 75克低粉
- 适量可可粉
调味料
- 60克细砂糖
营养成分
热量
573.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
725.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄加10克糖搅打均匀
2
加入50克色拉油搅打均匀
3
再倒入60克牛奶搅打均匀至油水融合
4
将75克低粉筛入蛋黄盆中搅拌均匀
5
用勺子取15克蛋黄糊于小碗中
6
将红曲粉筛入蛋黄糊中切拌均匀
7
蛋白分三次加入50克糖后打至湿性发泡
8
取约为蛋黄糊两倍的蛋白于小碗内翻拌
9
再将蛋白分次加入蛋黄糊中搅拌均匀成红曲蛋糕糊
10
将蛋糕糊倒入裱花袋在烤盘上描绘出猫头的图形
11
1、放入烤箱中层180℃烤1分钟定型后取出
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2、再把红曲蛋黄糊倒入烤盘内抹平并震去大气泡
13
3、放入烤箱中层180度烤15分钟左右
14
1、取出倒扣在烤网上并趁热撕开四周的油纸
15
2、稍凉后再次倒扣在新油纸上
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3、在表面抹上打发好的奶油馅卷好
17
4、放入冰箱冷藏30分钟定型
18
1、分别取适量可可粉和红曲粉与清水调匀
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2、画出眼睛胡须发夹和鼻子即可
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也可以用黑巧隔水融化后描出眼睛和胡须
