萝卜干炒牛腩【萧山版】
简单
4人份
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食材清单
其他
- 500g牛腩
- 一个辣椒
- 三拌蒜
- 少许味精
- 适量料酒
蔬菜
- 两把（抓干）萝卜干
蔬菜类
- 适量生姜
调味料
- 少许盐
- 适量白砂糖
- 适量酱油
营养成分
热量
292.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
378.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
萝卜干泡水半小时，牛腩切片（不要沿着肌肉纹理），蒜瓣拍碎，生姜切片（随个人习惯），辣椒切圈。
2
爆香蒜瓣、辣椒，入牛腩翻炒至表面变色，入料酒、酱油（沿着锅壁倒下），翻炒至表面着色。
3
入切好的萝卜干，翻炒着色，入点白糖提味，加水覆盖料理表面，盖上锅盖至收汁，加入盐少量味精盖上锅盖闷三分钟，起锅即可。
4
出锅咯！入小粥最棒。
