午餐不用热～冬瓜虾仁🦐+蔬菜炒腊肉+杂粮米饭🍚
简单
4人份
好久好久没吃米饭🍚啦，话说减脂期间不能吃腊肉来着～
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食材清单
其他
- 1/3杯大米
- 1/3杯小米
- 1/3杯薏仁
- 10只虾🦐
- 1个青椒
- 1勺耗油
- 1勺花椒粉
- 3瓣大蒜
- 4瓣大蒜
- 半个个番茄🍅
- 半个番茄🍅
- 半根芹菜（大）
- 半根莴笋
- 大概4指宽小冬瓜
海鲜
- 冬瓜虾仁
海鲜类
- 1勺蒸鱼豉油
肉类
- 蔬菜炒腊肉
- 随意腊肉
蔬菜类
- 1片生姜
- 半个洋葱
调味品
- 一小撮糖
- 可以不加盐
- 随意黑胡椒
调味料
- 1勺酱油
谷物
- 杂粮米饭
营养成分
热量
427.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
925.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒸杂粮米饭
2
三种米1：1：1淘洗到水清，加水泡一晚上。
3
把泡米的水倒掉，重新倒水，我倒了大概一公分，还放了胡萝卜🥕一起蒸，约45分钟
4
制作简易虾油
5
速冻虾🦐解冻到可以切
6
带壳从中间切开，去虾线
7
壳朝下放锅里，加油大致铺满整个锅底
8
小火，盖上盖子，一会儿就熟了，熟了之后打开盖子再煎一会儿，不用翻面，煎虾的油就变红了。关火
9
放凉，就是简易虾油，冷藏保存。
10
因为我还要做菜，就把壳剥了，虾肉继续泡油里，然后放冰箱冷藏了
11
冬瓜虾仁
12
小冬瓜去皮去瓤
13
先横切，再改刀成小块，洋葱也切小块，葱姜随便切切
14
把虾肉从油里挑出来。
15
生姜大蒜洋葱切小块，小火煎到洋葱透明，（忘拍洋葱了）
16
加入冬瓜，翻匀，
17
加入西红柿🍅，翻匀
18
加入虾仁🦐，翻匀，
19
放调料（除了盐），翻匀，
20
加一点点水，中火炒到冬瓜透明缩水，
21
加盐出锅。
22
蔬菜炒腊肉
23
腊肉切片，蔬菜辣椒🌶葱姜洋葱切一下，和腊肉差不多大就行。
24
我用了半个莴笋，半个芹菜，一个菜椒
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腊肉下冷锅，小火炒出油，
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加姜蒜辣椒花椒粉
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加洋葱，炒到洋葱透明，加糖，炒匀
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加蔬菜（除了青椒），炒熟
29
出锅前加青椒炒断生，出锅。
30
因为没有晾凉就装饭盒里，中午吃时还是温热的，西兰花🥦青椒全部过熟
