爆炒鸡杂『喷香下饭菜』香炒鸡杂
简单
4人份
啫啫鸡煲衍生菜～ 果果很喜欢吃鸡杂， 酸辣鸡杂，韭菜鸡杂，青椒鸡杂…… 无奈家里只有芹菜～ 所以来一个芹菜鸡杂吧，哈哈！ 喜欢的，千万不要错过， 不喜欢的，到这止步， 隔壁啫啫鸡煲请～！
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食材清单
其他
- 1个蛋清（可不放）
- 1个青辣椒
- 1副鸡杂
- 1勺蚝油
- 1抖白胡椒
- 2勺生抽
- 原料
- 炒制调料
- 腌制调料
- 适量干辣椒
蔬菜类
- 1根小葱
- 3根芹菜
蛋类
- （鸡肠，鸡肝，鸡胗，蛋包，鸡心）
营养成分
热量
642.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
122.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芹菜切段，辣椒切滚刀块，干辣椒（丝），小葱切段～
2
鸡杂洗净，切好～鸡肝鸡胗斜刀切片，肠和蛋包切段～ps.千万不要动那个蛋黄，我一切两半，于是悲剧了😂
3
放蛋清1个（可不用，炒的时候有絮），蚝油1勺，白胡椒1抖～抓拌一下（请不要想象手感）！
4
起锅烧油，下鸡杂，炒至变色，盛出备用……（一切发生的太快，来不及拍照）
5
另起锅，放少油，放干辣椒炒香，然后倒入芹菜段，葱段，青辣椒～（一切发生太快，照片都虚了）再次倒入鸡杂，翻炒～放入2勺生抽调味，几个回合，出锅！
6
上桌啦～
7
炒的时候蛋黄炒碎了，饭友说这个是金沙鸡杂😂
8
鸡杂配上酸豇豆，也是好吃哒，酸辣酸辣哒～
9
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