低碳生酮爆浆芝士炸猪排 #厨房小白必备 #超快手

简单 4人份

又是一道只要材料备齐 毫无技术含量就可以完成 但是宇宙无敌美味的生酮食谱 - 炸猪排本身就是一款饱腹感超级强的菜品 再配上爆浆芝士 🧀 胃与心灵的双重满足 - 原食谱作者:🍠板牙妹 - 人类一般会配米饭🍚 这时我们小酮人们的菜花饭就派上了用场🥦 起锅热油 打个鸡蛋🥚 放入菜花碎 一碗香喷喷的’伪蛋炒饭’就大功告成 - 那就赶紧和我一起试试叭

低碳生酮爆浆芝士炸猪排 #厨房小白必备 #超快手
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • ▪️腌肉的调味料:
  • 15g马苏里拉芝士
  • 1小撮海盐
  • 1片芝士片
  • 200g猪里脊肉
  • 2个鸡蛋清
  • 30g杏仁粉
  • 3勺料酒
  • 3勺无糖酱油
  • 40g椰蓉
蔬菜
  • 随喜好大蒜粉
调味品
  • 随喜好胡椒粉

营养成分

热量

535.0 卡

蛋白质

5.0 克

脂肪

11.0 克

碳水化合物

21.0 克

纤维

7.0 克

11.0 克

961.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

1)将一块里脊肉横切成两层

2

2)用刀背敲打肉肉(横竖交叉十字型式) 使其变得越来越松软 面积越敲越大 大概2倍大的程度即可

3

3)敲打完成的两片肉肉大小相同 这样之后包芝士的时候才不会漏馅

4

4)加入调味料 给肉肉们按个摩 放置至少30分钟以上入味 此时先准备其他材料

5

5)鸡蛋黄清分离 只使用蛋清 用电动打蛋器打发至提起有小倒勾

6

❗️加入几滴柠檬汁 会更容易打发

7

6)加入杏仁粉

8

❗️一定要翻拌 不能搅拌 否则打发的蛋白会消泡

9

7)腌制好的肉肉如图所示一层叠一层 四周用手压紧 或插入牙签固定 保证裹粉时不会分离

10

8)将“肉肉千层塔”均匀的裹上杏仁粉蛋白糊

11

9)均匀的撒上一层椰蓉 让上下前后左右全方位都被覆盖

12

10)下锅热油开炸 放入猪排后 由大火转为中火 一面炸熟成型了再翻面 否则面糊糊很容易粘不住

13

❗️可以先放一点点面糊来确认油温是否合适 一般面糊刚刚放入就漂到表面 这时是最佳的温度

14

11)这次肉排没有锤到很薄的程度 所以大概一面炸了3分钟左右 想让芝士更好的融化 所以又小火多炸了1分钟 总计7分钟出锅

15

12)吸油纸吸一下表面的油脂 开动刀叉🍴一顿美味的用餐时间开始

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