北海道吐司(河套粉版)
简单
4人份
本方用粉为河套高筋粉， 二个450克吐司的量， 适用于方形吐司， 无蛋(忘记了)。 哈哈。。。
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食材清单
其他
- 115克淡奶油
- 225克牛奶
- 35克黄油
- 465克高筋面粉
- 5克即发干酵母
调味料
- 5克盐
- 80克细砂糖
营养成分
热量
240.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
905.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油，盐以外的全部材料混合成团，揉至扩展后，加入黄油，盐揉至完全阶段。
2
搓圆后放温暖湿润处一发。
3
发酵二倍大，手指沾粉戳洞不塌陷不回缩。
4
手按排气后分割成六个小面团，盖膜静置15分钟左右。
5
取一个面团底部朝上，按扁擀成长方形。
6
一边翻起至三分之一处压实。
7
翻起另一边压实。
8
稍稍擀长。
9
卷起，2.5~3圈。
10
同理卷好六个，依次放入吐司盒。
11
放温暖湿润处二发至八九分满。
12
放入提前预热过的烤箱，烘烤185度40分钟，出炉震几下吐司盒倒在晾网上，冷却至凉。
