饺子馅（基础）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2kg猪肉
- 2个鸡蛋
- 4勺老抽
- 4勺蚝油
- 500g葱姜水
- 5勺糖
- 6勺生抽
- 少许胡椒粉
- 花椒
蔬菜
- 葱油
蔬菜类
- 姜末
- 葱
调味料
- 3勺盐
营养成分
热量
478.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
852.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肥瘦比例4：6将后腿肉剁碎
2
炸葱油备用
3
备好葱姜末（姜越细越好），准备葱姜水（将开水倒入少许花椒及剁碎的葱姜浸泡）
4
肉沫加入3勺盐拌匀
5
盐拌匀后分次倒入葱姜水，每次要水份吸收后再倒入
6
加入两颗鸡蛋继续搅拌
7
然后加入生抽、老抽、蚝油、糖、胡椒粉继续搅拌
8
搅拌均匀后加入葱姜末及葱油继续搅拌即可，肉馅不能太干，有点粘粘最佳
