小清新芒果慕斯蛋糕
简单
4人份
6寸方模芒果慕斯蛋糕
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食材清单
其他
- 10g吉利丁片
- 1个（装饰用）芒果
- 1片海绵蛋糕
- 250g淡奶油
调味料
- 35g糖
营养成分
热量
115.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
618.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先制作一个海绵蛋糕：http://www.xiachufang.com/recipe/1026010
2
将海绵蛋糕放凉，切成两片（厚度可根据自己喜好控制）。
3
吉利丁用冷水泡软备用
4
150g芒果切丁捣成酱（或者直接用厚一点的芒果汁），加热搅拌，同时加入泡软后的吉利丁，不停搅拌至混合充分
5
淡奶油加糖打发至六分发（淡奶油需要事前放入冰箱冰12小时以上才容易打发，这点一定要注意！）
6
将冷却后的芒果酱与淡奶油混合，即成慕斯液（此时也可以加入一些细小的芒果丁一起混合）
7
活模底部及四周包上烘焙纸，将大片的海绵蛋糕放进模具底层，倒入一层慕斯液
8
冷藏一夜，第二天用热毛巾或者吹风机稍稍加热模具外圈，即可轻松脱模
9
脱模后，芒果切丁放在表面装饰即可
