芒果千层蛋糕六寸（大圣版）
简单
4人份
超爱千层，由于猴年马上来了，于是诞生了这个大圣芒果千层蛋糕。这个是六寸的版本，配方稍有改动，原版配方来自游游小盆友，这里谢谢她。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
乳制品
- 250ml纯牛奶
其他
- 15g黄油（隔热水化开）
- 250g淡奶油
- 80g低粉
- 以下是夹心及装饰部分
- 几滴柠檬汁
- 材料保持常温以下是面皮部分
- 约70g鸡蛋一个
- 约一斤芒果
- 适量黑巧克力
调味料
- 20g白砂糖
- 30g白砂糖
- 一小撮盐
营养成分
热量
308.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
150.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把面饼材料除黄油外混合在一起搅拌均匀，面粉要用筛子筛入。先不加黄油的原因是，容易和面粉混成小颗粒，待会儿过滤的时候容易把筛子糊牢😂
2
混合好的液体用筛子过滤至光滑细腻无颗粒。
3
这时把黄油倒进液体中混合。
4
准备一把汤勺，一个六寸的平底不沾锅。每张饼用一勺，避免大小厚薄不一的情况。入锅前把液体搅一搅，锅内不用放油。当饼中央鼓起泡泡时就熟了，关火用硅胶铲将饼边铲离锅边，再把锅倒扣，饼就自己落下来了
5
重复上一步，把烙好的皮叠在一起（放心不会粘在一起）放冰箱冷藏一会儿。总共烙了十二张
6
芒果切小块，用勺子挖出来（切小块的原因是，比较容易铺得均匀，做出来的蛋糕好看，不会中间鼓周围太塌）
7
冷藏的奶油拿出放入无油无水的盆里，加白砂糖用打蛋器打发到不流动，我喜欢打得结实一点，抹的时候好抹一点，但是别打过头哈
8
好了开始做蛋糕。先取一张皮铺开，放少许奶油抹平，再放一张皮在上面，抹少许奶油
9
再铺一张皮，开始铺芒果粒。
10
取一大勺奶油放芒果粒上抹平，周围也要抹上哈，尽量抹平，考验技术的时候到啦要有耐心
11
重复以上的节奏，两层奶油层一层芒果层，铺起来直到饼皮用完
12
巧克力装进裱花袋隔热水融化，装上裱花头画喜欢的图案即可（裱花无能的我还得多练练，图案仅供参考哈，大家自由发挥）好啦就酱紫
13
成品就是这样啦，猴腮雷！哈哈，祝大家猴年大吉
14
这是一哄而上后的惨状😂
