蒜蓉酱及其应用
简单
4人份
蒜蓉酱很百搭，做蘸料、做烧烤酱、做抹酱都可以。无论是煎炒、凉拌、清蒸还是焗烤，都用的上。
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食材清单
其他
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- 10头蒜
- 适量奶酪粉
- 适量奶酪酱
- 适量油
- 适量牛至
- 适量生抽
- 适量百里香
- 适量罗勒
- 适量芥末酱
- 适量蚝油
- 适量迷迭香
- 适量醋
- 适量黑胡椒
海鲜类
- 适量蒸鱼豉油
蔬菜类
- 适量欧芹
调味料
- 适量番茄酱
- 适量盐
- 适量糖
- 适量蛋黄酱
营养成分
热量
455.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
937.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒜去皮后剁成碎
2
分三份，2:3:5
3
把3份的蒜末倒入锅中
4
变色后加入5份的蒜末
5
翻炒均匀后加入盐
6
关火后加入2份的蒜末
7
趁热搅拌均匀
8
装瓶
9
举例：清蒸生蚝佐蒜蓉酱（蚝油、蒸鱼豉油、生抽、醋、糖）
10
举例：烤布里奶酪佐蒜蓉酱（蚝油、蒸鱼豉油、生抽、醋、糖）
11
举例：烤三文鱼佐蒜蓉酱（蚝油、蒸鱼豉油、生抽、醋、糖）
12
举例：蒜蓉酱烤脆皮五花肉（蚝油、蒸鱼豉油、生抽、醋、糖）
