蔬菜咖喱配鸡蛋香煎吐司
简单
4人份
健康的蔬菜配营养的鸡蛋吐司面包，20分钟做出美味佳肴。
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食材清单
其他
- 一个鸡蛋
- 一大勺番茄酱
- 一小勺（按自己口味适量调整）咖喱粉
- 一小勺黑胡椒碎（或现磨黑胡椒）
- 一根胡萝卜
- 一片切片吐司面包
- 半个土豆
- 按个人口味适量加入橄榄油（或花生油）
- 按个人口味适量加入黑胡椒酱汁（超市有售）
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 一小勺盐
营养成分
热量
285.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
212.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡蛋调匀备用，准备的蔬菜切块备用。（洋葱切碎）
2
将吐司面包的面包皮完整切下备用，并将去皮的吐司放到蛋液中四面浸泡均匀备用。
3
将水烧开（水不要放太多，大概放锅的三分之一就够了）后，在平底锅中加入适量橄榄油并待油烧热后放入洋葱碎和面包皮炒香，放入开水中，再把土豆和胡萝卜放入。大概煮个两分钟左右，放入咖喱粉，调匀，放入番茄酱，调匀，放入适量黑胡椒酱，调匀，加入适量橄榄油后继续煮至汤汁浓稠时，不断搅拌并放入盐和黑胡椒碎，调匀，即可出锅。
4
在平底锅中放入适量橄榄油烧热后，将裹了蛋液的吐司放入锅内四面煎熟即可。（可放入适量黑胡椒碎）
5
最后将酱汁浇在面包上即可。
