西班牙传统菜tortillas de patatas (土豆饼）
简单
4人份
西班牙著名的一道菜，深受旅游客喜爱。做法简单又美味可口。
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食材清单
其他
- 一点胡椒粉
- 三个鸡蛋
- 两个土豆
- 六勺橄榄油
蔬菜类
- 一个洋葱
调味料
- 一勺半盐
营养成分
热量
643.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
679.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆洗干净，在中间用刀划一圈。
2
锅中倒入清水，放入土豆，煮十五分钟（土豆表面熟就可以了）。
3
土豆放到冰水。
4
让后去皮。
5
土豆切片，用清水洗干净备用。
6
洋葱切成小块备用。
7
锅中倒入橄榄油，让后放入洋葱炒香。
8
放入土豆，翻炒均匀，放入一勺盐，让后倒入一小勺碗清水，煮十五分钟，用中火煮。
9
让后用锅铲，捣碎土豆（留下小块土豆）。
10
倒出碗里放入三个鸡蛋，半勺盐，一点胡椒粉。
11
搅拌均匀（颜色有点不好看是因为紫洋葱变色）。
12
锅中倒入油，转一圈让边上都抹到油。（锅一定要不粘锅！！！！）
13
用小火，倒入土豆，煮三分钟，表面定型。
14
用一个盘子盖住，快速翻面后。
15
再倒入锅中，让另一面也定型（翻六次面，每一次煮三分钟）。
16
最后完成✅
