可以连喝三碗不止的干贝虾仁豆腐汤
简单
4人份
突发奇想就是很想喝关于豆腐的汤了 由于是浙江温州人 接近沿海地区所以海鲜干货绝对少不了 于是就有了这道菜的故事 老人小孩都适合的一道具有营养价值的菜 那种干货散发出来的咸香融入了豆腐里汤里 真棒 下饭 下面条棒棒哒
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食材清单
其他
- 一勺料酒
- 一勺生抽
- 一勺蚝油
- 若干干虾仁（小只的干虾）
- 若干干贝（贝柱）
- 若干胡萝卜切丁
- 适量生粉（玉米淀粉）
- 适量鸡精
蔬菜
- 1盒豆腐
调味料
- 小半勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
333.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
160.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干贝和干虾仁🍤泡发好 清洗干净 取出虾肉去壳 萝卜取一小块切丁 嫩豆腐切块备用
2
锅中下油待油温略高一点7分的样子下干贝和干虾仁快速翻炒 这时候就有香味出来了 可以顺着锅边下一小勺料酒去腥 再炒一炒 看着差不多了 感觉味道有浓浓的咸香了然后加水（这里要看你食材的多少和你对汤的需求了）开大火烧开🔥
3
烧开后开锅下入豆腐 还有胡萝卜丁 加入蚝油 生抽 盐 鸡精 糖 （我一般鸡精和盐都是起锅才放的 ）然后又盖上锅盖转小火慢炖 大概10来分钟的样子吧 让豆腐与海鲜干货充分碰撞💥充分的入味 充分的融入汤里 忍不住咽了咽口水……🤩
4
时间差不多了 开锅 加入准备好的淀粉兑水勾芡下 （加入淀粉水可以让汤变得更浓稠 让口感更好 所以加入适量就可以比例随意）起锅咯 装盘 完美 ～我决定连干三碗～🥶
