芦蒿炒牛肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1-2个小米椒
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量生抽
- 适量胡椒粉
- 适量芦蒿
肉类
- 适量牛肉
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
416.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
983.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切丝腌渍：加入淀粉、调和油、料酒、生抽或盐、老抽（少量）、黑胡椒少许
2
芦蒿洗净切段
3
起锅烧油（热锅冷油）：开大火下去牛肉快速翻炒，断生后立刻加入芦蒿，如果怕牛肉老也可以先铲出再下芦蒿。 调味加入盐和少许麻油即可，出锅前加入少许小米椒增加鲜辣味（不吃辣不加）
