【金包银】新款饺子金包银，元宵吃它最应景！
简单
4人份
这种个头硕大、形似饺子的小吃，盛行于闽南和台湾地区，名字也特别豪气：金包银！它表皮Q弹透亮，内馅有猪肉、白菜、虾皮、笋丁等，口感非常丰富。搭配不同的蘸汁吃，亲民又实在，吃三个肯定管饱管好！
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食材清单
其他
- #馅料
- 15毫升生抽
- 20克干香菇
- 20克木薯粉
- 300克糯米粉
- 400克前夹肉
- 60克白菜
- 60克笋干丁
- 80克澄面
- 少许食用油
海鲜类
- 15克虾皮
蔬菜类
- 少许葱姜末
调味料
- 4克盐
- 少许盐
谷物
- #面皮
营养成分
热量
419.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
461.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把前夹肉、香菇、笋干切丁放入盆中；
2
大白菜切碎，加盐出水，拧干水分加入盆中，再加入虾皮、葱姜末、盐、糖、酱油、香油混合均匀，放置冰箱冷藏30分钟；
3
把糯米粉、澄面、红薯粉混合均匀后，先放盐，然后沸水，用筷子搅拌，再揉捏成面团，加入食用油，揉到紧实，醒发20分钟；
4
取50克的剂子，压成椭圆形面皮，加入肉馅，对折，捏紧，金包银就包好了；
5
在蒸屉中用白菜叶垫底，放入包好的金包银，等锅上汽，蒸制10分钟即可，可以搭配不同酱汁食用。