辣味油焖虾
简单
4人份
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食材清单
其他
- 350克海虾
- 大蒜
- 料酒
- 熟白芝麻
- 生抽
- 米醋
- 芝麻油
- 蚝油
- 辣酱
- 高汤
蔬菜类
- 生姜
- 葱
调味料
- 白糖
营养成分
热量
254.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
922.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将虾洗净,剪去虾须、虾枪、虾脚，用刀从背部剖开，挑去虾线
2
将处理好的虾放入碗中,加入少许料酒与盐,拌匀后腌制10分钟;生姜与大蒜切成片，葱切成花
3
将适量的盐、白糖、蚝油、米醋、芝麻油、生抽放入小碗中，拌匀成调味汁待用
4
热锅放油,下入姜蒜与辣酱，炒出香味后下入腌制好的虾，大火翻炒至变色
5
放入适量的高汤,焖煮至汤汁基本收干(约3分钟)
6
最后倒入先前调好的调味汁,炒匀后放入葱花再炒匀,舀入碟子里后再撒入少许熟白芝麻即可
