咕咾肉
简单
4人份
只有过年和请客时，才会由老爸大厨亲自掌勺，做这道永远诱惑味蕾的菜 时光再怎么流走，味道永远浓浓的在舌尖，在记忆。 每当在外面吃这道菜便会想到父亲。每次炸肉，奶奶和母亲会把我们赶出厨房去，怕我们被油溅到，而父亲会让我们在旁边看，然后用那双长长的竹筷子夹起一块肉，吹吹塞到我们嘴巴里。作为一个广东人我们家没有上火的概念。父亲总是说待会去喝杯绿茶便好。几十年同一家店买的白沙绿茶，浓且涩，也是记忆里无法抹去的味道。 今日父亲出院，且做一次。味道，是对亲人最深的思念 没有买到菠萝，将就吃吧。
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食材清单
其他
- 1～2勺糖（芡汁）
- 1个彩椒
- 20ml料酒
- 2个小的鸡蛋（炸肉用）
- 2勺淀粉（芡汁）
- 2勺番茄酱（芡汁）
- 2勺白醋（芡汁）
- 3–4勺生粉（炸肉用）
- 300克里脊
- 30ml生抽
- 6勺水（芡汁）
- 半个，中等洋葱
- 少许五香粉（炸肉用）
- 没买到菠萝
- 适量生粉
- 适量黑胡椒
调味料
- 10克白糖
- 适量盐
营养成分
热量
724.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
873.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
