咸香葱味、松软玉米饼
简单
4人份
家里有几十斤玉米面，想办法消化吧！这样做的，竟然也这么好吃😃
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食材清单
其他
- 100克普通面粉
- 200克玉米面
- 20克蜂蜜
- 380克水
- 4～5克盐
- 4～5克酵母
- 一个鸡蛋
蔬菜类
- 半根大葱
营养成分
热量
199.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
463.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
两种面加酵母拌匀，打入一个鸡蛋，加入蜂蜜，半根葱切碎，3克十三香，适量盐
2
加入清水搅拌成细腻的面糊，盖上保鲜膜发酵，夏天大概一个小时左右，冬天时间久点，也根据室内的温度，不能只看时间
3
这是发酵好的状态
4
平底锅烧热，加入适量食用油，开始中小火
5
我用的盛米饭的勺子，步骤2里的那个，一共三勺子，每一勺都慢慢的从锅的中间淋入，面糊会慢慢沾满整个锅底，或者转动一下锅把手调整一下，盖上锅盖
6
等面糊全部凝固后翻面，如图，翻面的时候最好拿着锅把手掂一下翻过来，这样还没熟透的饼不容易断开
7
翻过来是这样子，来回也就翻个一两次，用铲子压一下饼的表面弹起，即可熟透
8
烙至金黄出锅
9
非常柔软，咸甜口味的，还有浓浓的葱香味，真的非常好吃
10
也可以烙成这样小的，一勺子一个，自然成型
11
把大张的切成块，方便又好吃
