下酒神器——冷吃牛肉
简单
4人份
冷吃牛肉是我最喜欢的自贡菜之一，这个或许不是正宗的自贡做法，但是味道那是杠杠滴！
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食材清单
其他
- 1/4小匙味精
- 1大匙料酒
- 1大匙白芝麻
- 1小匙五香粉（或13香）
- 1小匙白砂糖
- 1小匙花椒面
- 3个独头蒜
- 3大匙辣椒面
- 50g左右按喜好干辣椒
- 大拇指大小2块姜
肉类
- 250g牛肉
蔬菜类
- 半根大葱
调味料
- 1/2小匙盐
- 1/4小匙盐
营养成分
热量
473.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
987.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切丝，加入料酒，大葱，盐，腌制十五分钟
2
腌制牛肉的时间里，我们来准备配料。姜切丝，蒜切片，干辣椒剪成马耳状
3
锅里放油烧热，油要比炒菜多，下牛肉大火翻炒直到颜色变深
4
改小火，下姜蒜花椒干辣椒炒香后放花椒面，味精，五香粉，盐，白糖，白芝麻炒匀稍微翻炒一会儿入味即可
5
上桌！
6
夏天配冰啤酒最棒啦！
