果干黑麦面包
简单
4人份
看到面包就走不动道🙈本来还在学校，也狠狠心买了个烤箱～第二次做面包，看了很多方子，参考了Amanda的方子，用中筋面粉，烤出了自己很喜欢的黑麦面包🙆
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200克水
- 2只鸡蛋
- 400克中筋面粉
- 50克植物油(葵花籽油)
- 5克酵母
- 80克黑麦粉
- 适量喜欢的果干
调味料
- 30克糖
- 5克盐
营养成分
热量
376.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
615.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
Step1
2
面粉，黑麦粉，糖，盐。用蛋抽拌匀
3
Step2
4
加酵母，水。用刮板尽量拌至无干粉
5
Step3
6
将鸡蛋和植物油拌匀，放进面团揉匀即可
7
Step4
8
放入自己喜欢的果干，我放了蔓越莓干，桂圆干和黑芝麻🙌🏻～然后和面团混合均匀
9
Step5
10
放到温暖处发酵至2--2.5倍大，手指沾面粉戳一下面团，不回缩或者微微回缩
11
Step6
12
直接将面团倒至烤盘上，稍微整形，撒点黑麦粉，用刀割口(没刀片没割好)
13
Step7
14
提前预热至200度，放入烤盘，上下火170度，约四十分钟。看表皮变脆，变深，就差不多了
15
刚出炉。撒了面粉，表皮很脆。温温的时候可以放保鲜袋里变软。
