红茶布丁（免烤）——奶茶的完美替代品
简单
4人份
你喜欢那种入口即化，奶香味在嘴里蔓延开的感觉吗？ 没错！这个方子做出的小布丁就是这个味道！ 超简单！不费事！完爆甜品店（过分了，飘了飘了）！
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食材清单
其他
- 100克奶油
- 20克牛奶（泡吉利丁粉用）
- 220克牛奶
- 2包红茶
- 7克吉利丁粉
- 若干（装饰用）希腊酸奶
调味料
- 25克白砂糖
营养成分
热量
588.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
529.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
220克牛奶＋红茶＋白砂糖，放进奶锅里，小火煮至微微冒泡，不断搅拌防止粘锅
2
煮至牛奶微微泛黄、红茶香味出来，关火，过滤出红茶丢掉。
3
另取20克牛奶（不是煮过红茶的牛奶）微波炉加热30秒，将吉利丁粉倒入，化开
4
将奶油、吉利丁液倒进过滤后的红茶奶中，搅拌至吉利丁完全溶解，如果吉利丁溶解不完全，再小火加热一下（注意温度最好不要超过60℃）
5
反复过滤（不少于3次），过滤能让布丁更滑嫩
6
将混合液倒入容器中，静置放凉后放进冰箱冷藏4小时以上（或者一晚上）
7
在布丁上挤上希腊酸奶，即可食用！
8
Q弹、入口即化，尽情享用！
