香菇板栗蒸土鸡
简单
4人份
香菇栗子和土鸡一起蒸制，栗子香甜软面，香菇吸饱了鸡内的汤汁，一咬满口汁水，鸡肉选用的小土鸡，肉制筋道弹牙，非常有嚼劲，是全家人都喜欢的一道简单美味蒸制菜肴。
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食材清单
其他
- 1个八角
- 300g板栗
- 500g土鸡
- 50g干香菇
- 5g生抽
- 5g花椒
- 5g花生油
- 5g蚝油
- 6g料酒
- 80g西兰花
蔬菜类
- 1根香葱
- 2片姜
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
773.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
110.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有食材；
2
栗子煮熟去皮，香菇泡发备用；
3
土鸡洗净切块，锅中加水放入土鸡,加入葱、姜、料酒、花椒、八角小火焖煮40分钟左右捞出；
4
取出煮好的鸡块，加入少许的盐、蚝油、生抽拌匀；
5
香菇、栗子码在盘子底部，再放入鸡块；
6
蒸箱水盒装满水，食材放在蒸盘上，放入蒸箱下层，蒸汽温度100℃蒸25分钟；
7
锅中放水煮沸，加几滴油和一点盐，放入西兰花焯一下捞出，码放在蒸好的鸡肉周围即可。
