芝士戚风蛋糕（芝士粉）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克芝士粉
- 30克玉米油
- 3个鸡蛋
- 45克水
- 60克低筋面粉
调味料
- 60克细砂糖
营养成分
热量
684.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
385.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤箱预热170度，将蛋黄打散，加入玉米油用蛋抽打发，加入温水搅拌均匀
2
低筋面粉，芝士粉过筛加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
3
细砂糖分三次加入到蛋白中打发至硬性发泡
4
取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，用切拌的手法翻拌均匀，刮刀从中间切入，从底部抄起，再将面糊倒入蛋白霜中，翻拌均匀
5
面糊从高处倒入模具，表面刮平，距离台面十公分轻振两下，去除面糊中的大起泡，送去烤箱170度35-40分钟，蛋糕涨到最高处微微回落即可。
6
取出倒扣，晾凉后脱模即可食用
