看李子柒的视频着迷,自己跟着做一款~喜欢她,真的特别适合看书的时候边看边吃~注明出处了应该不会涉及什么版权什么问题的吧~
705.0 卡
19.0 克
11.0 克
32.0 克
9.0 克
5.0 克
631.0 毫克
B,C
Magnesium,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
新鲜牛肉,最好一大块那种我们这卖牛肉的摊位不多,这个不算特别好。有一些筋膜。
焯水
过凉水,浸泡一会
如图
另起一锅卤牛肉,此处,
牛肉卤完后,过滤香料,把这个汤留着,是老卤形成的第一步哦
切厚大片
加入牛肉水开后小火闷40-60分钟
准备好料
晾凉
用刀背拍松散
拍松散后的牛肉
油热后倒入
炸出香味,放入豆瓣酱,和少许盐
捞出
小火煸干水分 让表面变硬
外面干干的很有嚼劲,里面相对湿润一些,非常香,很好吃~我没放那么辣,微辣口味,辣椒自己可以调整用量。