蜜桃（桃子味）乌龙冰淇淋（BRUON冰淇淋机视频食谱）
简单
4人份
蜜桃酱做法参考🔗👇：https://www.xiachufang.com/recipe/103904766/
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g柠檬汁
- 140g蜜桃酱
- 160g奶油
- 1包白桃乌龙茶
- 200g牛奶
- 2个蛋黄
调味品
- 10g白砂糖
营养成分
热量
224.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
184.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先处理牛奶，如果小朋友吃可以不做这一步，直接用100g牛奶制作冰淇淋。白桃乌龙茶加入200g牛奶用小火熬至锅边微微起泡关火，密封冷藏一夜，待用
2
两个蛋黄加10g白砂糖
3
打发至体积变大颜色发白的状态
4
取100g蜜桃乌龙茶牛奶混合物，（多余的牛奶我直接喝掉了），小火熬制锅边刚刚冒小泡微微沸腾的状态
5
牛奶缓慢倒入蛋黄糊中边倒边搅拌，如图所示
6
视频演示
7
搅拌好的蛋黄糊混合物继续倒回锅中，用最小火边热边搅拌这一步一定要有耐心啊，稍有不慎就会变成蛋花汤！搅拌至视频状态至粘稠刮刀能挂住面糊，用手指在中间刮一下，面糊不流动就说明到位了！这一步目的是让牛奶乳化同时也是让蛋黄变熟。放置一旁待用。
8
取140g蜜桃酱
9
酱搅碎成糊
10
将之前熬好的蛋黄糊，蜜桃酱，160g奶油，10g柠檬汁放在一个容器里
11
拌匀
12
全部加入冰淇淋机中，选择醇厚
13
待搅拌完成后放入密封盒里冷冻，随用随取。
