绿豆猪肉粽
简单
4人份
方子可做出24个粽子
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1000克糯米
- 1把剪刀
- 1捆棉线
- 500克脱皮绿豆
- 50片粽叶
- 其他
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量蚝油
肉类
- 500克五花肉
- 腌肉料
蔬菜类
- 几片姜
调味料
- 适量白砂糖
- 适量盐
营养成分
热量
186.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
392.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将五花肉切成大小均匀的块状，大约24块，放入姜片，生抽，老抽，蚝油，盐，糖拌匀。盖上盖子，放入冰箱冷藏一夜。
2
整理干粽叶，用剪刀把粽叶的大的那一端剪平，干粽叶用开水提前浸泡，可提前浸泡一晚或至少四个小时。
3
糯米，脱皮绿豆提前一个晚上用冷水浸泡，
4
第二天把浸泡糯米与脱皮绿豆的水倒掉，稍微过一遍清水，将糯米与绿豆混合均匀，拌入适量盐，老抽和少许玉米油。（老抽上色，可用可不用。）
5
用两片粽叶重叠，把粽叶折成信封状，勺入两三勺绿豆糯米，在中间加入一块腌好的五花肉，再勺入几勺绿豆糯米将五花肉掩盖，把粽叶折回，总之想尽办法不让绿豆糯米五花肉漏出来即可，捆上棉线。
6
包好的粽子放入高压锅，加入冷水，水量淹没粽子，中大火（电磁炉1800w）上汽后，转小火（800w）熬一个小时。
7
出炉啦～
8
趁热吃哈，超级无敌好吃哟！
9
绿豆糯米混合，一点都不腻。
10
白花花的肥肉很香哈哈哈
11
瘦肉也很好吃哟～
