红烧黄花鱼（简单版）
简单
4人份
简单易学，适合新手！
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 一勺醋
- 一罐啤酒
- 三粒冰糖
- 切丝葱
海鲜类
- 1条黄花鱼
蔬菜
- 切丝姜
- 切片蒜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
257.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
234.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄花鱼解冻、去鳞、去内脏！
2
盐（少许，后期料汁有咸淡）葱、姜、蒜、料酒、生抽腌制半小时！
3
腌制时间较长，可以准备料汁，生抽一勺、老抽一勺、陈醋一勺、耗油半勺、少许盐（根据个人口味适量添加）！
4
腌制结束，起锅烧油，8成油温鱼入锅，小火慢煎，变色翻面直至两面金黄捞出备用（煎时间长些口感好，炖时不容易碎）
5
余油加入葱姜蒜、干辣椒、冰糖爆香，下鱼，倒入调好的料汁，倒入啤酒末过鱼，大火烧开转中火慢炖20分钟（过程中多注意别粘锅，汤汁浓稠低于表面可用勺子反复浇汁入味）
6
捞出鱼装盘，锅内汤汁加入少许水淀粉勾芡，浇汁、撒香菜！
7
好了结束了，开造吧！
