正宗印度飞饼
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克炼乳
- 15克黄油
- 2个鸡蛋
- 350克水
- 500克面粉
调味料
- 2克盐
- 5克糖
营养成分
热量
138.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
908.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外，将材料倒入面粉揉均匀，一定要揉均匀，否则飞的时候会有瘩瘩，然后盖上保鲜膜常温静置60分钟。
2
待面团静完毕，将面团挤成一个小剂子【一个约25克】，手抹上黄油（黄油不要融化）把面团放在掌心中滚圆，使面团全都裹上黄油。把抹上黄油的面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏1.5小时，也可以常温静置2小时，放的时间越长，面团就越好。
3
取一个面团，桌子上抹植物油（不要是花生油，橄榄油，椰子油）最好用色拉油，把面团擀成面饼后用手后轮翻飞甩，然后用手把边抻薄，将四周叠起！
4
在锅上加入少许黄油，然后把飞饼放上去，小火煎制金黄色。
