清淡挂面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1把挂面
- 2个鸡蛋
- 上海青
- 少许香油
- 油
海鲜类
- 鱼露
肉类
- 猪肉饼
- 鹅肉
营养成分
热量
517.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
336.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一部，热锅下油，煎两个荷包蛋，（鸡蛋熟度根据个人喜好）放一边待用
2
第二部，下少许油，放鹅肉（肉个人喜欢可随意）翻炒，到有点干，下酱油继续翻炒，炒到入味，出锅
3
第三部，煮水，水开下挂面，煮到有点变软捞起（不要完全煮熟），用冷水过两次，沥干水，拌点香油
4
因为我用的挂面比较咸，碱性有点大，所以我过两次水
5
第四部，锅里倒水，下鹅肉，煮至沸腾，下荷包蛋和猪肉饼，一直煮到汤入味，下挂面和青菜
6
第五部，煮一小会，根据咸淡下鱼露，然后出锅
