蛋黄酥（黄油版）
简单
4人份
小麦、黄油、蛋黄，配料有糖粉、水、豆沙、咸鸭蛋等，做法与苏式月饼有很多共通之处。传统的蛋黄酥用的是猪油，现在多用的黄油，就除去了熬猪油的麻烦，并且增强了口感。
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食材清单
其他
- A：水油皮
- B：酥心
- C：馅料
- D：烤前装饰
- 100～110克水（根据吸水率酌情增减）
- 10个蛋黄
- 120克黄油
- 200克面粉（低粉）
- 2个蛋黄
- 300克面粉（中粉）
- 80克黄油
- 半个鸡蛋
- 少许黑芝麻
- 适量朗姆酒
- 适量豆沙
- 适量黑芝麻
调味品
- 80克糖粉
营养成分
热量
341.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
844.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
