花椒炸酱面
简单
4人份
外甥女的爷爷奶奶是山东人，擅长做各种面食。周末爷爷和奶奶分工合作炒酱和揉面，味道超级棒。
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食材清单
其他
- 150克鲜花椒
- 1盒六月香甜面酱
- 2只鸡蛋
- 2根胡萝卜
- 2根黄瓜
- 4-6人份手擀面
- 一大块生姜
- 少量水
- 适量食用油
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 1根大葱
营养成分
热量
638.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
983.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶奶在面团里加了鸡蛋，做出来的手擀面特别劲道，香
2
胡萝卜、黄瓜削皮，切成丝。五花肉切丁，姜切成沫，大葱切成粒。
3
花椒用了两种，九叶青的鲜花椒偏麻，爷爷从从山东带来的老郑花椒粉偏辣一些。
4
鲜花椒150g研磨成沫，也可以用擀面杖压。
5
六月香甜面酱一盒，怕太甜的可以再加1/3盒豆瓣酱。大蒜剥好切片
6
热油下花椒，可以选择只放鲜花椒，也可以两样都放。炒一会后放入五花肉，爆出一点油后放入姜和大葱。最后放入甜面酱。
7
面煮熟捞出，鸡蛋饼切丝
8
橙绿黄，配色很美又营养
9
放上几片蒜拌一拌，又香又麻，美味至极
