私房麻辣烫
简单
4人份
如果家中囤了很多蔬菜丸子不知道怎么吃，又嫌火锅太费事的话就可以改成麻辣烫的做法，干净卫生全程可控，会了以后大街上的杨国福、张亮麻辣烫再也吸引不了你的目光，因为自己做的食材新鲜、口味正宗，绝对可以媲美甚至超过他们，最后恨不得把成品的每口汤都喝完。。。
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食材清单
其他
- 200ml牛奶
- 一勺化开芝麻酱
- 一勺蚝油
- 两勺生抽
- 麻将块大小火锅底料
蔬菜
- 各三四粒葱姜蒜
- 若干各种蔬菜丸子主食
调味料
- 适量盐
豆制品
- 半勺郫县豆瓣酱
营养成分
热量
673.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
315.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步准备食材，图中为一人食量，西蓝花、白菜、菠菜、土豆片、鱼豆腐、爆汁鱼丸、午餐肉、烩面面团、干米粉一把提前泡发（忘记拍了，泡了五六根宽米粉），烩面扯成细条状，芝麻酱化开成半碗，葱姜蒜火锅底料切好备用。
2
第二步锅中倒油，下葱姜蒜、火锅底料、郫县豆瓣酱翻炒，小火待火锅底料融化后，倒入一碗清水、一盒纯牛奶烧开，另起新锅，放一个豆浆过滤勺，把烧开的汤底过滤至新锅内（这样汤中的葱姜蒜辣椒豆瓣之类的就过滤掉了，只剩干净的白底红汤，喝的时候比较方便）
3
第三步把各种丸子蔬菜主食放入红汤中煮熟，先放难煮的丸子，然后是主食，好煮的蔬菜最后放，倒入调好的芝麻酱、两勺生抽、一勺蚝油、适量盐，关火盛至碗中就可以开吃啦，也可以根据自己的口味再放点醋、麻油、蒜汁之类调味。
