不用自己动手也能做的米博酱凤爪
简单
4人份
春天是美丽的季节，这道酱凤爪不仅美味可口，还含有丰富的胶原蛋白，享受美食的同时也可以给我们的皮肤充分的滋养，伙伴们赶快制作起来呀，多吃多漂亮呦
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食材清单
其他
- 10g料酒
- 10g老抽
- 15g生抽
- 1朵大料
- 20g姜片
- 20g葱
- 20g郫县豆瓣酱
- 20g食用油
- 2片香叶
- 330g啤酒
- 400g凤爪
- 4个干辣椒
- 5g耗油
- 800g水
调味料
- 10g冰糖
- 1g盐
营养成分
热量
541.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
324.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将凤爪剪去指甲洗净放入主锅，主锅内加入搅拌棒，加入600克水、料酒10克、姜片10克，设置8分钟/95度/转速1反转低温焯水后，捞出备用。
2
主锅清洁干净擦干加入油、豆瓣酱，设置2分钟/140度/转速2反转炒香。
3
主锅内加入切好的葱段、姜片、香叶、干辣椒、大料，设置2分钟/140度/转速2反转炒香。
4
主锅内加入焯好的凤爪，放上搅拌棒，加入生抽、老抽、冰糖、耗油、盐、啤酒、水200克，设置40分钟/120度/转速2反转焖煮。
5
设置30秒/140度/4档反转收汁，好吃又好看的酱凤爪出锅啦
6
用米博做出来的鸡爪不会太软也不会硬的咬不动，口感适中，鸡爪吃上去有点QQ的是我喜欢的感觉，不得不说米博在温控方面是一绝，酱汁也渗入到鸡爪里了，非常入味，最重要的是在家做就是非常新鲜啊，不会像外面的可能放隔夜了还在卖。
