鸡骨草瘦肉汤
简单
4人份
广东经典祛湿汤料：鸡骨草～ 鸡骨草，中药名。为豆科植物广州相思子的干燥全株。甘、微苦，凉。有利湿退黄，清热解毒，疏肝止痛之功效。常用于湿热黄疽，胁肋不舒，胃脘胀痛，乳痈肿痛。鸡骨草还可在春夏潮湿季节用来煲汤作食疗。
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食材清单
其他
- 蜜枣
- 鸡骨草
肉类
- 瘦肉
调味料
- 盐
营养成分
热量
102.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
680.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
市场上买的鸡骨草一般都像这样捆成一把～需要拆开来去除豆荚～
2
鸡骨草的豆荚有毒～切勿食用～
3
处理完豆荚的鸡骨草用清水反复清洗，去除泥土～
4
猪瘦肉切块，随冷水一起下锅加热焯水～焯完水后在流动清水下冲洗一遍去除杂质～
5
鸡骨草、瘦肉、蜜枣一起入砂锅，加入纯净水，大火煮沸后改小火慢煲两个小时，再加适量盐调味，继续煲五分钟就可以喝啦～
6
瘦肉也可换成龙骨～
