东北家常凉菜简单易学（喝酒必备）
简单
4人份
娶了个东北媳妇儿，菜品和菜量都在向东北那旮瘩靠拢😄第一次，还是女朋友的她带我去吃东北菜，点了一个家常凉菜，我还纳闷呢，凉菜是什么凉菜？如果在北京这边吃凉菜的话，比如说芹菜腐竹，糖拌西红柿，心里美等等，有具体菜名。当时不解，媳妇儿就讲解了一番！嗨，我觉得能吃就行，等菜上来尝了一口，味道出乎我的意料。超美味！十多年过去了…今天出招😜
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食材清单
其他
- 1勺辣椒油（现炸）
- 1小碗料油（自制如下）
- 1张干豆腐
- 1根胡萝卜
- 2根黄瓜
- 半个白菜
- 半头蒜
- 半把粉丝
- 少许勺生抽
- 适量米醋
肉类
- 1小块猪肉
蔬菜类
- 1小把香菜
- 半个洋葱
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
600.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
819.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
料油所需食材准备：葱，姜，蒜，洋葱，香菜根，香叶，花椒，大料，小茴香，桂皮。
2
把步骤一准备的食材放到油锅里，小火煸炒至金黄，调料捞走不要，油晾凉即可。
3
就是这个熊样，炸到这种程度就可以了，家常凉菜所需要的料油就成功了
4
准备的瘦猪肉切丝备用
5
用料油煸炒肉丝，倒置酱油即可
6
将白菜切丝，洋葱切丝，黄瓜切丝，香菜切段，胡萝卜切丝儿，粉丝改两刀，刚才煸好的肉丝也放入盆中
7
倒入生抽，米醋，糖，鸡精，现炸的辣椒油还有咱们刚才制作的，也是最重要的，料油！一起搅拌均匀即可。