不放油的卤鸭脖鸭肠鸡爪

简单 4人份

偶尔总想吃点辣的,但又不能油,怎么办?自己做吧,外面卖的卤味都重口味还油 价格上来说,自己买食材花不了啥钱,自己做还特别干净卫生,所以,别懒了 想吃就自己做吧,省钱还不长肉

不放油的卤鸭脖鸭肠鸡爪
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食材清单

其他
  • 1勺十三香
  • 20只鸡爪
  • 个八角3
  • 个干辣椒10
  • 勺生抽2
  • 勺老抽2
  • 根葱4
  • 根鸭脖6
  • 粒花椒15
蔬菜类
  • 片姜4
调味品
  • 勺料酒4
  • 块桂皮1
  • 片香叶4
调味料
  • 克盐5
  • 克糖10
  • 勺酱油2

营养成分

热量

792.0 卡

蛋白质

17.0 克

脂肪

6.0 克

碳水化合物

98.0 克

纤维

7.0 克

18.0 克

207.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鸭脖鸡爪洗干净还有爱吃的也一并洗干净,准备好各大卤料,香叶桂皮花椒葱姜八角,爱吃的也可以加进去,还有冰糖和十三香

2

鸡爪入锅,加水煮开

3

捞出来过冷开水

4

肉类本身就含有脂肪,所以不需要再加油

5

洗鸡爪

6

鸭脖同样办法

7

煮开捞出,那个油好脏……

8

捞出来扫冷开水里洗一下

9

鸭肠洗干净

10

把佐料入锅翻炒,可以加一点油滚锅,但不加也可以,接着加入开水,加入鸭脖,加配料,生抽,酱油,盐调味,鸡爪同理

11

小火煮一小时,煮熟,卤水凉了后再将鸭脖放进去泡一晚上,冷藏,第二天就可以拿出来吃了

12

鸡爪小火煮至熟就可以吃了,多煮就烂一点,熟了就捞出来就劲道一点,根据自己的口味喜好来

13

鸭脖放卤汁里泡一晚上冷藏,第二天就可以吃了

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