超简单懒人琥珀核桃（非油炸）
简单
4人份
闺密爱吃琥珀核桃，但是外面买的贵，不够她吃的，于是我研究了一下，能够她吃半个世纪，再也不用担心闺蜜补不了脑子啦！ 我这种做法非常简单，脆脆的不粘牙，一定要根据步骤来，否则可能会苦，粘牙之类的，老少皆宜，核桃补脑，老人适当吃些坚果类的也是很好的，不爱吃核桃的人都能吃一碗呢！ ♥️重点是！非油炸，更健康哦！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 克核桃250
- 克水50
- 克白芝麻15
调味料
- 克糖100
营养成分
热量
532.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
324.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
核桃去壳，把核桃仁放入无水无油的锅中小火，一定要小火慢慢炒熟，大约3到5分钟左右，能闻到核桃香味就可以了。炒好后倒入锅中（这一步一定要小火，否则核桃皮糊，核桃炒不透核桃皮容易发苦）
2
将糖和水倒在一起，开大火轰开，糖和水的比例为2：1，灵活的调就可以，不一定非要50g水，100克糖，但是比例一定要对，不停的搅拌，开大火熬。
3
出现密集的大泡泡时不要停，否则容易糊锅，最后的状态提起来滴在凉水中可以结块并且滴入水中有脆脆的声音，代表糖熬好了，如下图：
4
可以很清楚的看到水中有小糖块时，还有糖结块时脆脆的声音，关小火，放入核桃，否则慢了糖容易糊
5
量核桃均匀包裹好后放入白芝麻。
6
核桃出炉，防止粘在一起，一定要晾开，吃的时候一个一个拿是脆脆的。
