春天的味道手工荠菜饺子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 2勺蚝油
- 500克荠菜
- 50毫升花椒水
- 600克猪肉
- 勺适量黑胡椒
- 适量面粉
蔬菜类
- 一块姜
- 一把小葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
583.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
677.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、荠菜洗干净焯水，放绞肉机里搅碎
2
2、面粉（我用的普通面粉加入一点高筋面粉）里加入两克盐，面包机里和面，用烧杯慢慢加水，和一个偏硬光滑的面团，放里面醒面
3
3、肉馅：肥瘦适宜的肉切小块加入葱姜加入一半花椒水（放十几粒花椒倒入50毫升水微波炉加热冷却）开始绞肉，绞7、8秒停下加入剩下的花椒水继续绞七八秒
4
4、肉泥加入荠菜在加入胡椒盐老抽生抽蚝油花生油搅拌均匀
5
5、醒好的面分成四分揉成细条，然后均匀的切开成小剂子
6
擀面皮，我是一个团面的小剂子全部擀完然后再包饺子
7
6、包饺子啦，方法可以按照自己的习惯来，有要学的可以留言
8
皮薄有嚼劲，满口都是荠菜香
